Höşmerim tatlısı tarifi

4 su bardağı un, 1 yumurta, 1/2 su bardağı süt, 1 paket margarin, 1 su bardağı dövülmüş ceviz. ŞERBET: 2 su bardağı şeker, 3 su bardağı su. Un bir kaba konulup ortası açılır. İçine yumurta ve süt katılır. El ile iyice ufalanır. Margarin tavada eritilir ve ufalanmış harç katılıp kısık ateşte kavrulur. İyice dövülmüş ceviz eklenerek kavurma işlemine harç pembeleşinceye kadar devam edilir. Borcama kaşık yardımıyla iyice bastırarak yaydırılır. Soğutulmuş şerbet, bu sıcak harcın üzerine yavaşça dökülür. 2-3 saat dışarda daha sonra dolapta dinlenmeye bırakılır. Şerbetini tamamen çektikten sonra servise hazır olur. Afiyet olsun..